paardenvlees
Dit waren onze favoriete stukken van 2016
MUNCHIES mag dan een website zijn over eten, het liefst vertellen we verhalen. Dit zijn de redacties lievelingsverhalen van het afgelopen jaar.
Ik at een afgedankte pony uit Attractiepark Slagharen
De beste burger die ik in tijden heb gegeten is de nachtmerrie van elk paardenmeisje.
Ik at pulled horse en charcuterie de cheval in het eerste paardenvleesrestaurant van Nederland
Deze week kun je in Eindhoven proeven hoe paardenvlees echt smaakt – in plaats van stiekem verstopt in diepvrieslasagnes of frikandellen – bij The Fat Pony.
Er komt toch geen paardenvleesburger op het menu van de allereerste McDonald’s in Kazachstan
Ondanks gespeculeer over lokale smaken op het menu, wil McDonald’s niet toegeven aan liefhebbers van paardenvlees in Kazachstan.
Bitterballen van paardenstoofvlees
Zoervleisj is een oud Limburgs recept dat normaal gesproken met aardappels en groenten wordt gegeten. Voor de verandering heb ik er bitterballen van gemaakt.
Ik volgde een paard van slachthuis tot biefstuk
Als kok ben ik groot geworden met het idee dat er met paardenvlees niets mis is. Daarom ging ik langs bij een paardenslachterij en -slagerij om te zien hoe het proces van keuren, slachten, portioneren en opeten precies verloopt.
Kazachstan is het vaderland van alle moderne appels
Volgens Nikolai Vavilov, een botanist in het Sovjettijdperk, stamt elke appel die wij eten af van de wilde appel in Kazachstan. Ben Reade volgde zijn voetsporen en ging opzoek naar wilde soorten in de appelwouden van Kazachstan.
Ik at een Sloveense paardenvleesburger en het was heerlijk
In de Sloveense hoofdstad kun je voor een snelle hap terecht bij Hot Horse. Juist. Een fastfoodketen met uitsluitend paardenvlees-snacks. Ik probeerde er een hamburger.
Dolfijn aangetroffen in blikjes tonijn, of leugens aangetroffen in de media?
Het antwoord op deze vraag is: leugens aangetroffen in de media. Er zit geen dolfijn in je blikje tonijn, dus je hoeft voorlopig niet bang te zijn dat je later krankzinnige kinderen krijgt.