slager
Wij van MUNCHIES adviseren MUNCHIES: de zaligste stukken van 2018
De walgelijke vleespastei van Lucille Werner, bluffen dat je iets van wijn vat, Hollandse pot in Japan en opgroeien als vegetarische slagersdochter.
Omdat het World Vegan Day is vroegen we slagers wat ze van veganisten vinden
“Ik vind ze ontzettend aardig. Ik heb zelfs een hoop geld geïnvesteerd in een veganistisch restaurant van een vriend.”
Slagers vrezen voor hun leven na beef met veganisten
Een Britse slagerij wordt bedreigd met brandbommen. En ze zijn niet de enige.
Ik werkte een dagje bij een slager om carnivoren beter te begrijpen
Slagers verschillen eigenlijk helemaal niet zoveel van vegetariërs.
We vroegen Rotterdamse winkeliers wat ze vinden van de plannen van Leefbaar Rotterdam
Lijsttrekker Joost Eerdmans wil halalslagers, shishalounges en belwinkels kunnen weren uit het straatbeeld, omdat ze "on-Nederlands" zijn.
Hoe het is om vegetariër te zijn als dochter van de dorpsslager
Ik hoorde bijna dagelijks “Of je worst lust.”
Deze slager redde zijn eigen leven met een enorme bevroren bloedworst
“Ik gebruikte dezelfde techniek om de deur in te rammen als de politie.”
De 2000-jarige geschiedenis van je boterhamworst
Mortadella, de met varkensvet doorspekte worst, waar onze smerige boterhamworst van afstamt, krijgt in Italië zoveel respect dat vervalsers ooit werden gemarteld voor het verkopen van nep-varianten.
Confronterende portretten van de mensen van het slachthuis
Derek Henderson fotografeerde Nieuw-Zeelanders die elke dag dieren slachten.
Om paarden te redden moet je af en toe paardenvlees eten
In Frankrijk verdwijnen paardenslagerijen in een steeds hoger tempo. Daardoor gaat niet alleen een oeroude ambacht verloren, ook bijzondere paardenrassen zijn met uitsterven bedreigd.
Hoe het is om een vrouwelijke slager te zijn in een ambacht gedomineerd door mannen
Een van Londens beste slagers is vrouw. Hier vertelt ze ons over sjouwen met zware hompen vlees, verbaasde blikken van omstanders en hoe het is om een ambacht uit te voeren die nog steeds bekend staat als een mannending.