WORST
Marokkaans roerei
Dit bordje met pepers, merguezworst en avocado betekent gegarandeerd het einde voor je kater.
Ik ging op worstentour in Boekarest
Mici zijn voor Boekarest wat hotdogs zijn voor New York en het recept van deze kleine gegrilde worstjes wordt door koks angstvallig geheim gehouden.
How-To: Brunch van Five Leaves in Brooklyn
Ken Addington van Five Leaves in Greenpoint laat zien hoe je de perfecte brunch maakt met Marokkaanse eieren, Bloody Mary en chiapudding.
Worst is misschien kankerverwekkend, maar je kan het nog prima eten
Het rapport van de WHO zegt helemaal niets over de mate waarin worst, spek en ham kankerverwekkend is.
MUNCHIES Presenteert: Boudin in Louisiana
Boudin is de populairste worst waar je waarschijnlijk nog nooit van gehoord hebt, tenzij je uit het zuiden van Louisiana komt. In deze special gingen we op zoek naar de allerbeste boudin.
Zo werd Oktoberfest in Argentinië gevierd
In Villa General Belgrano woont sinds WOII een enclave Duitsers. Om het duistere verleden te overschaduwen en de leuke kanten van het erfgoed te behouden, wordt hier elk jaar met veel bier en worsten Oktoberfest gevierd.
We spraken met de onbetwiste stamppotkoning van Nederland
Werner Drent haalt zijn inspiratie voor stamppotten overal vandaan. “Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt er stamppot van maken.”
Het echte verhaal achter Duitse vleeswaren
De meeste Duitse gerechten hebben minder charisma dan babyvoeding. Een tripje naar de gemiddelde supermarkt doet denken aan de Grote Depressie, de Tweede Wereldoorlog of de naderende Apocalyps.
In Overijssel kun je kaas van met de hand gemolken varkens eten
Kaas van varkensmelk zie je niet vaak, maar in Bathmen heeft varkenshouder Erik Stegink het met de plaatselijke kaasboer uitgeprobeerd. De smaak is rijp en romig, maar varkens melken is wel een tijdrovend klusje. Ik belde met de boer.
Bacon zou schadelijk kunnen zijn voor je sperma
Uit recent onderzoek blijkt dat mannen die veel bewerkt vlees eten – zoals bacon, worst en vlees uit blik – minder kans hebben op het bevruchten van hun partner met een IVF-behandeling.
Brandt en Levie: “De buitenwereld ziet niet hoe hard je ervoor werkt.”
Jiri, Geert en Samuel zijn de worstmakers achter Brandt & Levie. Ik schoof aan tijdens hun wekelijkse vergaderingsetentje op maandagavond, om te praten over werken met je beste vrienden, ‘die gasten van de worst’ zijn, en varkentjes houden in de stad.
Je lokale Poolse supermarkt is een bron van kuipjes vet en penssoep in worstenzakken
De Poolse supermarkt bij mij om de hoek heeft altijd een grote aantrekkingskracht op me gehad. Hoog tijd om de mysterieuze potjes, zakken soep en gedroogde lekkernijen eens beter te bekijken.