Duftender Bratapfel

Vorbereitung: 10 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde 60 Minuten

4 Äpfel (Boskop eignen sich gut)
150 g Rosinen
150 g Marzipan
100 g geriebene Mandeln
200 g Staubzucker
50 ml Rum
400 g Vanilleeis
Zimt

1. Marzipan, Zucker, Mandeln und Rosinen in einer Schüssel vermengen. Eine große Prise Zimt und den Rum hinzufügen.

2. Die Äpfel waschen, das obere Stück abschneiden und entkernen. Die "Deckel" zur Seite legen.

3. Mit der Mischung füllen und mit den ursprünglichen Deckeln bedecken. Mit Staubzucker bestreuen und auf ein Backblech legen. Bei 180° C 45 Minuten lang im Ofen backen.

4. Sie sind fertig, wenn die Haut runzlig ist, die Konsistenz fest, aber weich genug, um den Apfel mit einer Gabel auseinanderzuschneiden. Auf dem Backblech sollte genügend Saft von den Äpfeln sein, um ihn über die Äpfel zu gießen. Noch warm mit Vanilleeis servieren.