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Baskenland

Pintxo mit roter Paprika und Anchovis

Kein besonders schwieriges Rezept, die ausgezeichneten Zutaten aus Spanien machen diesen Happen aber zu etwas Besonderem.
LA
Photo by Farideh Sadeghin

Portionen: 4
Vorbereitung: 5 Minuten
Insgesamt: 5 Minuten

Zutaten

Olivenöl
1 Dose kantabrische Anchovis
4 geröstete Piquillo-Paprikas in Öl eingelegt, aus Navarra
Brot, getoastet

Zubereitung

1. Die Paprikas halbieren und auf einem Teller anrichten. Auf jede Paprikahälfte jeweils eine Anchovis legen.

2. Olivenöl großzügig über die Anchovis gießen. Auf getoastetem Brot servieren.

Aus MUNCHIES Guide to Baskenland – Teil 1

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