Daniel Delaney, der Gründer der Restaurants Delaney Barbecue und Delaney Chicken in New York, lädt uns in seine Küche ein und zeigt uns, wie man das ultimative sommerliche Mittagessenzubereitet. Er verrät uns sein Rezept für eine süffige „Bourbon Lemonade", die wir definitiv den ganzen Sommer lang schlürfen werden, und erklärt uns Schritt für Schritt, wie man Schweinebauch räuchert. Mit dem fertig geräucherten Bauchspeck zaubert Daniel anschließend ein Sandwich mit selbst eingelegten Gurken und Tomatenmarmelade auf den Teller. Dazu noch ein bisschen Krautsalat und dein Sommer-BBQ-Lunch ist nicht mehr zu toppen.