Getreide
Können Forscher Weizen wirklich glutenfrei machen?
Forscher arbeiten daran, die DNA von Weizen zu decodieren, damit auch Glutenintolerante bald wieder in den Genuss von Getreide kommen können.
Könnte Brot den Syrienkrieg entscheiden?
Neben Aushungern und chemischer Kriegsführung verfügt das Assad-Regime über eine weitere, überraschende Waffe in seinem Arsenal: Brot.
Zurück zum Ursprung—Bio-Anbau ist nicht unbedingt weniger ertragreich
Lange wurde angenommen, chemikalienlastige Landwirtschaftsmethoden seien der beste Weg, um die Welt zu ernähren. Eine neue Studie belegt jedoch, dass die Biolandwirtschaft nicht nur gut, sondern auch produktiv ist.
Reis aus Fukushima soll angeblich wieder sicher sein
Nur vier Jahre nach der nuklearen Katastrophe soll Essen aus Fukushima—mit einigen Ausnahmen—wieder sicher sein. Doch viele japanischer Verbraucher bleiben skeptisch.
Diese Wissenschaftler machen eine Art Fleischkäse aus Pilzen
Im abgelegen Industriegebiet in Amsterdam-Noord arbeitet ein Forscherteam daran, eine Art „Käse" aus Garnelenabfällen zu erzeugen—Zeug, das normalerweise zu Tierfutter verarbeitet wird.
Dieser arktische Saatgut-Tresor soll unsere Ernährung sichern
Auf einer verschneiten und eisigen norwegischen Insel steht ein geheimnisvolles Gebäude, das uns Menschen vor dem Hungertod bewahren soll.
Ebola und Hungersnot—die humanitäre Krise verschärft sich
Der Ebola-Ausbruch in Westafrika könnte schon bald zu einer weiteren humanitären Katastrophe führen: Hungersnot. Aus diesem Grund haben wir uns erneut mit einem Vertreter des World Food Programme getroffen, um mehr zu erfahren. Spenden hilft.
Unsere Zukunft sieht ros(é)ig aus
Avinash Karpe aus Melbourne will Weinabfälle in grünen Biokraftstoff umwandeln. Wenn alles nach Plan verläuft, werden wir also eines Tages unsere Autos mit den Überresten eines 96er Chiantis befeuern können.
Der Ebolakrise folgt womöglich eine Nahrungsmittelkrise
Der erste diagnostizierte Ebolafall in den USA und mittlerweile auch in Europa versetzt manche Leute im Westen in Panik. In Westafrika ist die Situation aber um einiges dramatischer, wo die Krise Lebensmittelpreise in die Höhe treibt und...
Schwedens Scheiß-Klärschlamm-Debatte
Schwedischer Klärschlamm ist voller Schwermetalle, Antidepressiva und Beruhigungsmittel, was nicht nur schwierig für die Bauern ist, sondern auch die Fische des Landes in psychotische Zustände fallen lässt.