Lammfleisch
Mit diesen zwei Rezepten pimpst du dein nächstes Lagerfeuer-Dinner in die Königsklasse
Es muss ja nicht immer Stockbrot sein.
Mit Lamm und Minze gefüllte Zucchini
Immer nur Lammbraten zu Ostern wäre ja langweilig. Probier mal dieses Rezept von Kochlegende Mario Batali.
Perfekt gegrilltes Lamm: Die Mechoui-Gasse von Marrakesch
In einer kleinen Seitenstraße in Marrakesch verkaufen kleine Restaurants Mechoui, ein im Erdofen gegrilltes Lamm, das nach Gewicht verkauft wird und für den perfekten Geschmack nur ein wenig Salz und Kreuzkümmel braucht.
Auf der Suche nach den besten Mici in Bukarest
Mici sind für Bukarest, was Currywurst für Berlin ist. Jeden Tag essen sich Bauarbeiter wie Geschäftsmänner täglich davon satt und die Köche hüten ihre Geheimnisse wie ihren Augapfel.
Lamm-Köfte
Die Lamm-Köfte mit vielen frischen Kräutern sind in nur wenigen Minuten fertig. Wir empfehlen: direkt vom Grill essen!
Ein gegrillter, sardischer Spieß aus Innereien namens Cordula
Cordula ist ein typisch sardisches Gericht aus Ziegen-, Lamm- oder Schweinefleisch und wird vor allem an Feiertagen aufgetischt. Alle Innereien des Tieres werden verwendet und kunstvoll auf einen Spieß geknotet. Das ist für Nicht-Sarden natürlich...
Warum du verrottetes Haifischfleisch magst und ich nicht
Kann man Geschmacksvorlieben von seinen Eltern erben? Warum mögen Geschwister nicht immer das gleiche Essen? Wir sprachen mit Dr. John Prescott, ein Experte menschlicher Geschmacks- und Geruchswahrnehmung, um der Sache auf den Grund zu gehen.
Usbekischer Pilow
Pilow, der Cousin von "pilaf" und "pulao" ist das Nationalgericht Usbekistans. Spar nicht mit dem Fett – das Öl am Boden der Pfanne soll eine aphrodisierende Wirkung haben.
Her mit den Cojones – Hoden sind das perfekte Studentenessen
Der Gedanke, Hoden zu essen ist für viele eine etwas unangenehme Sache. Dabei ist es doch das perfekte Essen für gesundheitsbewusste, wenn nicht gerade trinkende und tierliebende Studenten mit kleinem Budget.