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Honig-Rosmarin-Eis
Eis mit frischen Kräutern? Dass das wunderbar passt, beweist dieses Rezept für cremiges Milcheis mit Rosmarin und Honig.
Braune-Butter-Salbei-Eis
Leckere braune Butter und Salbei geben diesem cremigen Eis einen nussigen, herbstlichen Geschmack.
Ricotta-Pfannkuchen mit Honeycomb-Butter
Dieses Pfannkuchen-Rezept hat dank des Ricottas und dem geschlagenen Eiweiß eine wunderbar luftige, weiche Konsistenz. Dazu werden Honeycomb-Butter und frische Früchte serviert—zum Dahinschmelzen.
Indisches Essen gegen die Wintergrippe
Wenn im November die Kälte einbricht, dann hole ich statt Hustensaft und Erkältungsmittel die Zutaten für khichdi (das indische Äquivalent zu Hühnerbrühe) und Masala chai aus dem Schrank—die ursprünglichen Erkältungsmittel.
Eine schwarze Frau als Symbol für Schokogeschmack? Laut Müllermilch ‚Geschmackssache‘
Die diesjährige Müllermlich Weihnachtsedition geht nach hinten los.
Marinierte Aubergine mit selbst gemachtem Ricotta
Gebratene japanische Aubergine wird in einer süchtig machenden asiatischen Zitronengras-Essig-Sauce mariniert und mit Karotten und cremigem, selbst gemachtem Ricotta serviert.
Milch macht deine Knochen gar nicht stärker
Kalziumtabletten und literweise Milch machen deine Knochen nicht gesünder und verringern auch nicht das Risiko für Knochenbrüche—auch wenn wir das Jahrzehnte lang geglaubt haben.
Dieser weiße Typ sagt, er wurde diskriminiert, weil er ein mildes Curry bestellte
Der Gast Stuart Lynn war entsetzt, die Worte „VERY MILD, WHITE PPL" auf seiner Rechnung für ein Wildfleischcurry zu lesen.
How-To: Vegane Brownies mit Coco Kislinger
Coco Kislinger von Coco Bakes LA hat das beste Rezept für wunderbar klebrige und schokoladige Brownies, die komplett ohne Tierprodukte auskommen. Keine Milch, keine Eier und auch kein Gluten, dafür umso mehr Geschmack.
Crema di Limoncello
Diesen Zitronenlikör kannst du ganz einfach zu Hause machen. Mit Zitronen aus Kalabrien schmeckt er noch besser.
Die Wissenschaft hinter euren aufgeweichten Cornflakes
Der Prozess dahinter, wie aus deinen knusprigen Cornflakes ein homogener Sumpf wird, ist komplexer als du denkst. Fraktale und Kraft-Weg-Kurven sind nur der Anfang.