Rote Bete
Vegane Burger mit Trüffel-Käse
Ein wunderbares Rezept von Chandra Gilbert für superleckere Burger-Pattys mit leckeren Extras wie Trüffel-Cashew-Käse und Chili-Mayo.
Hamburger Labskaus
Labskaus ist ein sehr eigenartiges Gericht, das vor allem in Norddeutschland, Skandinavien und auch in England serviert wird. Wer es genau erfunden hat, ist unklar. Die Hamburger lieben es und dieses Rezept ist gar nicht mal schlecht!
Manchester Eggs – Tätowierte Ostereier
Die geschälten Eier werden für diese Abwandlung eines Scotch Eggs in Roter-Bete-Lake mariniert, frittiert und mit hausgemachter Mayonnaise serviert.
Träum vom Wochenende mit diesen Brunchrezepten
Mit diesen wunderbaren Brunchrezepten mit gepökeltem Lachs, selbst gemachten Bagels und den allerbesten Kardamom-Cookies kommst du ganz schnell in Wochenendstimmung.
Knackiger Radicchio und geröstete Rote Bete mit Bagna Cauda-Marinade
Bagna Cauda, piemontesisch für warmes Bad, ist das ideale Wintergericht aus Gemüse, bestem Olivenöl und Sardellen. In diesem Rezept geben wir auch Rotwein dazu.
Dylan Watson und sein ERNST
Nach Zwischenstationen in einigen der besten Restaurants der Welt, hat es den New Yorker Koch Dylan Watson nach Berlin verschlagen, wo er an seinem nomadischen „Farm-to-Table"-Restaurant ERNST arbeitet. Im Interview erzählt er uns von seinen Anfängen...
Winterlicher Borschtsch aus Roter Bete
Mit dem slawischen Borschtsch ist es so, wie mit dem deutschen Kartoffelsalat: Jede Familie hat ihr eigenes Rezept und es gibt nahezu so viele Variationen, wie Einwohner.
Der ukrainische Weihnachtsabend am 6. Januar wird dir den Rest geben
Du denkst, du hast dich mit deinem Gänsebraten und dem Rotkohl am Weihnachtsabend in ein Food-Koma versetzt? Dann hast du wohl noch nie Weihnachten in der Ukraine verbracht.
Chef's Night Out: Le Bal Café
Die britischen Expats Anna Trattle und Alice Quillet vom Le Bal Café nehmen uns mit auf eine gelassene Tour durch die Stadt der Liebe.
Deine Essgewohnheiten sind der Spiegel des Zeitgeists
Wir haben zwar die Wahl, von was wir uns ernähren. Unser Verlangen nach bestimmtem Essen ist aber oft von einem gesellschaftlichen Kollektiv angetrieben. Esstrendexperte und Autor des neuen Buchs The Tastemakers, David Sax, ist der Meinung, dass...
Zwei Berlinerinnen machen aus hässlichen Karotten Käsekuchen
Bauern und Lebensmittelhändler werfen eine unglaubliche Menge an Essen weg, nur weil es nicht irgendwelchen komischen Standards pflanzlicher Schönheit entspricht. Das Berliner Unternehmen Culinary Misfits verwandelt dieses hässliche Gemüse in...