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Kann ich einem Sommelier vertrauen?
Nur weil Sommeliers da sind, um dir bei einer der wichtigsten Entscheidungen deines Abendessens zu helfen, heißt das nicht, dass du ihre Empfehlungen bedingungslos akzeptieren musst.
Sommeliers und DJs haben mehr gemeinsam, als du denkst
Wein kann manchmal etwas sehr Formelles und Elitäres an sich haben. Man spricht über Geschmacksprofile, die Tiefe von Aromen und irgendwelche tropischen Früchte. Das muss nicht so sein.
I Got It From My Mama–mit Billy Wagner
Billy Wagner ist der Inhaber von Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Er ist mehrfach zum besten Sommelier des Landes ausgezeichnet worden und ist einer der trinkfestesten und meinungsstärksten Wirte Deutschlands. Heute beantwortet er uns ein paar Fragen...
Taleggio und die Regeln des Käseclubs
Unsere Kolumnistin Sarah schreibt über Käse. Heute ist Taleggio dran, einer der ältesten Käse überhaupt. Außerdem erklärt sie, wie du dich bei einer Käseverkostung nicht blamierst.