tortilla
Elote Hotdog
Mit einem leckeren Würstchen verpasst du dem mexikanischen Street-Food-Klassiker "Elote" aus Mais, Mayo und Käse ein wirkungsvolles Makeover.
Mexikanische "tlayuda" schlägt Pizza um Längen
Ein Profi zeigt uns, wie man diese superknusprige Tortilla richtig belegt.
Ein Burrito mit Chorizo und Rührei
Egal wie gemein die Welt dort draußen ist, egal wie sehr du dich vor morgen fürchtest, ein Burrito dieser Klasse hilft garantiert.
So klingen deinen Platten, wenn du sie mit einem Möwenschädel abspielst
Irgendein Verrückter probiert ständig neue Objekte als Plattennadeln aus.
Danny Trejo, Tacos und die Herrschaft über die Welt
Danny Trejo ist der große Unbekannte in Hollywood: Der Bösewicht in From Dusk Till Dawn, Desperado und Baywatch hat jetzt ein Restaurant.
Matthew Herbert hat einen Abend lang nur mit Lebensmitteln aufgelegt
Leider war das Set weder 100 % halal noch vegan.
Spiegeleier mit Chorizosalsa
Mach dir diese Spiegeleier auf einem knusprigen Tortilla mit scharfer Chorizosalsa und "Queso Panela".
Taco Al Pastor mit Fisch
Diese Fischtacos sind ganz sicher kein „echtes" mexikanisches Essen, weil man den Fisch nie mit dieser Marinade essen würde. Aber wen interessiert's? Sie sind lecker.
Piadina – Das Erbe der Römer, das keiner kennt
Die Römer mischten Schweinefett in ihren Fladenbrotteig und erfanden so das beste Fladenbrot der Welt. Nur kennen es außerhalb Italiens nur wenige.
How-To: Carne Asada mit Taqueria La Cumbre
Eddie Duran von der Taqueria La Cumbre in San Francisco weiht uns ins Geheimnis seines perfekt gegrillten Carne Asada ein, das er scharf anbrät und dann mit seiner Gitarre besingt.
Gute mexikanische Küche ist nicht leicht zu finden
Ich bin ein großer Fan von verborgenen Lebensmittelläden, piñatas und frischem mexikanischem Essen. Und das alles zusammen kann es doch an einem Ort nicht geben, oder? Falsch gedacht!