nouilles soba
La fermeture de restau la plus triste de l'histoire du Japon
L'un des plus vieux restaurants de nouilles de Tokyo a dû fermer le jour où son propriétaire est devenu allergique au principal ingrédient contenu dans les pâtes.
L'homme qui connaissait tous les trésors culinaires de Tokyo
On a passé 24 heures avec Shinji Nohara, le fixeur qui a fait découvrir la ville à tous les plus grands chefs du monde.
À Tokyo, un restau de nouilles ramène l'étoile
Tsuta est un petit restaurant de nouilles japonaises qui sert de délicieux bols pour moins de 6 € et qui est venu bousculer l’ordre établi en étant le premier endroit de ce genre à recevoir une étoile Michelin.
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