Lars Hinnerskov Eriksen
Com'è la nuova bakery del Noma appena aperta a Copenaghen
Richard Hart è la mente, e le mani, dietro Hart Bageri, la nuova bakery di Copenaghen che ha aperto in collaborazione con il Noma.
Il fotografo famoso su Instagram per i suoi stivali con insalata e bacon
La combinazione "cibo + Instagram" non è solo per gli scatti da #foodporn. Nikolaj Beyer è ormai celebre per il suo profilo Everyday Shoes.
Abbiamo chiesto a un eremita cosa si mangia quando si vive lontano da tutto
Il sogno di diventare un eremita è comune a molti. Certo, ma come ci si procura da mangiare? E come si impiega il proprio tempo libero? Steen "Guf" Ingolf ce l'ha spiegato.
Quei pazzi del Noma ora preparano lo shawarma di sedano rapa
Tipo il kebab, ma fatto di sedano rapa. Al Noma di Copenaghen c'è una novità pazzesca per i vegetariani.
Ecco come gli chef italiani insegnano alla Danimarca qualcosa sull'olio d'oliva
Riccardo Marcon e Marco Cappelletti, del ristorante italiano Barabba di Copenaghen, stanno aiutando i danesi a capirci qualcosa sulla cucina italiana e l'olio.
Ecco l’uomo che ha mangiato in tutti i ristoranti a 3 stelle Michelin del mondo
L’austriaco Gerhard Huber ha trascorso 500 ore totali nei ristoranti migliori al mondo. E non si fermerà qui.
Vi presentiamo Jørgen, il casaro che fermenta la birra con il siero di latte
E produce un sacco di formaggi buonissimi nel suo caseificio danese.
Tutto quello che ho visto lavorando come receptionist in un hotel
Spesso la gente si mette comoda nel ristorante dell’hotel e decide di mangiare il cibo cucinato in camera.
Il Walter White della birra
Era cominciato come un esperimento alla buona, e dopo essere passato per la cucina di una mensa scolastica si è trasformato in un business mondiale: ecco la storia di Mikkel Borg Bjergsø.