cucina asiatica
Fan Tuan: rotolini di riso per la colazione
Questa ricetta taiwanese con riso uova e maiale è perfetta in ogni momento della giornata, ma a colazione un po' di più.
Tofu al burro d'arachidi
In meno di mezz'ora, un pranzo vegano a base di tofu di tutto rispetto, piccante, saporito e inebriante quanto basta.
Panini asiatici da sogno che forse non hai mai mangiato
Libidinosi panini di origine asiatica che stanno piano piano arrivando anche in Italia, ma che se proprio non trovi in giro puoi riprodurre a casa.
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La scienza dietro ai menù delle catene di ristoranti
Ho lavorato come consulente nel settore della ristorazione. Ecco come creiamo le catene di ristoranti che vi piacciono tanto.
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Come gestire un ristorante illegale di successo
Quando l’economia globale è andata a farsi benedire nel 2008, io e mia moglie abbiamo deciso di mollare i nostri lavori nel settore della pubblicità per gestire un ristorante illegale asiatico poco lontano dal nostro piccolo appartamento.
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