cucina indiana
Tacchino Tikka Masala
Gli avanzi di tacchino sono ottimi dentro al panino, ma ancora meglio cotti nel curry.
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Sottaceto di mango piccante indiano
Dal sapore dolce-speziato, fatto con il mango non ancora maturo, è perfetto per accompagnare piatti salati.
La vera origine del dolce indiano Rasgulla
Da dove vengono i rasgulla? Diciamo che è una faccenda complicata.
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Ecco perché lo chef migliore dell'Asia vuole chiudere il suo ristorante
"Sono stanco di quello che sto facendo al momento e sento di dover chiudere questo capitolo."
La crudele storia di uno dei curry più famosi del Sud Africa
Ecco la storia vera del Durban curry, il piatto che ha dato vita a infinite leggende metropolitane.
Pollo al burro
Nel giro di due marinature, questo piatto tipico della cucina indiana vi regalerà un'esplosione di sapori in bocca che non dimenticherete tanto presto.
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Una chef ci ha detto che questi piatti indiani in India non esistono
Finalmente qualcuno ci spiega cosa di non indiano mangiamo nei ristoranti indiani italiani.