Ricette
Zuppa di broccoli con pasta spezzata
Una zuppa a base di broccoli super comfort per il freddo, con aggiunta di Parmigiano Reggiano, limone e linguine spezzate dentro.
Innamorarsi perdutamente della cucina coreana con queste ricette
La cucina coreana è piena di sapori incredibili e sfaccettati. Qui una piccola selezione di ricette per iniziare ad amarla
Baba Ghanoush Cremoso
Metti la tua melanzana su una fiamma viva per ottenere una salsa affumicata, setosa con tahina e sommacco.
Tteokbokki (gnocchi di riso glutinoso)
Un classico dello street food coreano: gnocchi di riso croccanti fuori e gommosi dentro, pancetta di maiale e la salsa agrodolce gochujang.
Gnocchetti al pomodoro e zafferano
Lo zafferano dà un twist speciale a questa salsa freschissima di pomodoro e basilico, per degli gnocchi non banali.
Pupusa di fagioli e formaggio
Tortine di mais dal Centro America ripiene di fagioli e formaggio, grigliate e servite con una salsa affumicata e verdurine croccanti.
Scoprire la cucina vietnamita con queste ricette epiche
La cucina vietnamita è un connubio di brodi delicati, ma saporiti, erbe aromatiche e tanto amore per gli involtini. Qui qualche ricetta per scoprirla.
Fried Rice con lenticche, arachidi e cocco
Lenticchie, arachidi, cocco e spezie uniscono le forze per creare il più buon fried rice che mangerete nella vostra vita.
Fare una potentissima Amatriciana, con la cipolla, a prova di chef
Francesca Barreca e Marco Baccanelli di Mazzo ci insegnano a realizzare un'Amatriciana a prova di romani. Con un ingrediente controverso: la cipolla.
Mac and Cheese al Philly Cheesesteak
Una versione alternativa del mac and cheese con carne,peperoni e cipolle caramellate, riprendendo il celebre panino Philly Cheesesteak
Cà Phê Trứng (Caffè Vietnamita all'Uovo)
Sbatti insieme tuorli d'uovo e latte condensato finché non diventano leggeri e spumosi e mescolati con il caffè. Una delizia made in Vietnam.
Bánh Cuốn (Involtini Vietnamiti di Riso al Vapore)
Una crêpes di riso al vapore ripiene di maiale e funghi e condite con olio allo scalogno. Ecco come fare i