Een overzicht van absurde dingen die mensen in 2015 deden in de naam van eten

Het is bijna 2016 en onze liefde voor eten en drinken is nog lang niet voorbij. Dat hebben Belgen en Nederlanders afgelopen jaar weer geweldig goed bewezen, vooral door de krankzinnige acties die ze ondernomen hebben in de naam van hun favoriete bier, kaas of kotelet. Omdat ook de doorgedraaide liefde voor smaakpapillen in kaart gebracht moet worden, presenteren we hier een overzicht van de gekste dingen die in 2015 gebeurden.

IN DE NAAM VAN VLEES Het is niet altijd gemakkelijk om te begrijpen hoe vlees zich voelt als het luchtdicht verpakt in de koelkast van een restaurant ligt te wachten tot het sous vide gegaard zal worden. Daarom liet de Antwerpse chef-kok Seppe Nobels zich dit jaar samen met een hoop pompoenen en bloemkolen vacuümzuigen. Hij deed dit voor een project van kunstfotograaf Hal Ibasho, maar legde na die ervaring uit dat je hoofd in een plastic zak steken een geweldige manier is om dichter te komen bij de ingrediënten die chefs dagelijks in hun keuken gebruiken. "Nu voel ik me als een stuk vlees dat in de bouillon drijft," vertelde de chef nadat hij met een mes was vrijgeknipt, "Ik beloof dat ik de diertjes voortaan met meer respect in de bouillon zal stoppen."

Nobels is niet de enige Belgische chef die dit jaar wild geëxperimenteerd heeft. Zo besloot een sterrenchef in maart bijvoorbeeld gin te maken van kreeft. Stoute stemmen fluisterden dat hij daarvoor levende kreeften zou folteren, maar hij vertelde ons een heel ander verhaal. Ook de Antwerpse slager Luc de Laet vond een gat in de ginmarkt door als eerste een gin te ontwikkelen op basis van vlees. Volgens zijn vrouw zou de gin, die van zeven weken gerijpt gemarineerd rundervlees is gemaakt, ook echt naar vlees ruiken.

Wat de reinste droom is van een carnivoor, is de ergste nachtmerrie van een vegetariër. Die laatste groep haalde dit jaar een opmerkelijke stunt uit door België enkele dagen lang te laten geloven dat Delicious Dogs, een nieuw Belgisch bedrijf, hondenvlees zoals bordercolliworst en poedelpaté verkocht. Ze deelden zelfs proefstukjes uit op de Antwerpse meir, waarbij ze luid en duidelijk verkondigden dat het vlees vrije uitloop en humaan geslacht was. Andere anonieme Belgische dierenvrienden besloten dat het wel genoeg was geweest met al dat onverdoofd slachten voor het Offerfeest, en lieten bij wijze van protest dagenlang schapenkoppen achter op de gekste plekken in Maaseik, op het standbeeld van een fontein bijvoorbeeld, of op de stoep voor openbare gebouwen.

IN DE NAAM VAN BIER Mensen gaan ver om hun eet-ideologie te verdedigen, maar ook om exclusief bier te bemachtigen. Dit jaar ontdekten we dat er nog steeds mensen zijn die een fortuin besteden aan telefoontjes naar de biertelefoon van de trappistenabdij in Westvleteren, dat sommige vaders zich vermommen om twee keer te kunnen aanschuiven voor een sixpack, en dat er in Nederland een hoop illegale Westvleteren-smokkelaars aan het werk zijn.

De liefde voor bier zit diepgeworteld in het Belgische onderbewustzijn, dat werd in mijn thuisstad Kortrijk bewezen tijdens de eindejaarsperiode. De bekende Broeltorens werden per ongeluk verlicht als twee gigantische pinten met een dikke schuimlaag. De plek aan het water is nu de perfecte plek voor stelletjes om een kleedje neer te gooien, te tongzoenen en een weddenschap af te sluiten over wie het snelst een halve liter kan atten.

De Broeltorens ingezet voor bierpromotie? Of toch kerstverlichting? Mooi? Of net niet? #kortrijk #hln pic.twitter.com/RiX7l8jSRo

— Bart Caron (@BartCaron) December 15, 2015

Bij een goeie pint hoort een goed glas bier, dachten zo'n achthonderd feestgangers afgelopen zomer op de jaarlijkse feestweek in het Overijsselse dorp Dedemsvaart. Omdat iedereen zijn bierpul mee naar huis nam, verloor het festival zo'n tweeduizend euro. Via een warme Twitter-oproep vroegen de organisatoren of katerkoppen de glazen massaal terug wilden brengen naar de cafés.

Het is natuurlijk lachen als bierglazen gratis zijn, maar het is nog leuker als het bier dat erin moet gratis is. Dit jaar opende een jongen met rood haar een bier- en burgerbar in Brugge, waar alle roodharigen een gratis Rostekop krijgen, een speciaalbier dat moet compenseren voor alle flauwe grappen die ze hun leven lang te verduren krijgen. Mannen met enkel een rode baard of rode plukjes schaamhaar krijgen helaas niks, vertelde de eigenaar ons. In Amsterdam deed ook de ronde dat vrouwen in Café Ruig hun tieten konden laten fotograferen door de barman in ruil voor een gratis biertje. De bar zou hiervoor samenwerken met Pornhub en de Pink Ribbon Foundation, maar dat bleek weinig meer dan een holle publiciteitsstunt. Betaal daar dus niet, ik herhaal niét, voor bier met je borsten.

IN DE NAAM VAN GRATIS ETEN EN KAAS De prijzen van lekker eten en drinken schieten gemakkelijker de hoogte in dan je vuurpijlen voor oud en nieuw, en daarom werd er ook dit jaar weer heel wat gestolen. België werd geconfronteerd met twee gewiekste eetpiraten: een Nederlandstalige versie van Bonnie & Clyde schuimde restaurants af en liet torenhoge rekeningen achter na ervandoor geglipt te zijn om 'een sigaret te gaan roken'. Een Nijmegenaar besloot doodleuk in de supermarkt een aantal pakketten vlees in zijn broek te verstoppen. Toen hij betrapt werd verzette hij zich met hand en tand, waardoor hij nu de bijnaam 'gewelddadige vleesdief' draagt.

Ook de kaasliefhebbers van de onderwereld sloegen dit jaar een grote slag. Zo is een tot op heden onbekend monster er vandoor met 's werelds duurste kaasschaaf, die in het Amsterdam Cheese Museum lag; en in Brabant maakten ontzettend sterke dieven een kaasfabriek 500 kilo lichter zonder door mens of camera opgemerkt te worden. Ook bij een marktkraam in Lanaken werd voor 3000 euro aan kaasbollen naar buiten gerold.

De Albert Heijn in Eindhoven heeft een uitstekend wapen gevonden om dieven die houden van sigaretten te bestrijden: ontzettend dikke discorook. Als dieven 's nachts aan het werk zijn in de supermarkt, vult de winkel zich met een dikke mist. Het werkt, en volgens de bazen is het een leuk extraatje om achteraf op de beelden van de bewakingscamera's te zien hoe inbrekers in volle paniek de uitgang proberen terug te vinden.

IN DE NAAM VAN PRINCIPES Dit jaar liet ook zien hoe hard Belgische boeren bereid zijn om te vechten voor hun beroep, en wat voor enge tegenstanders ze zijn op het strijdtoneel. Nog net geen hooivorken en fakkels, maar ze lieten wel vijftienduizend liter vloeibare mest in een rivier lopen, saboteerden de vrachtwagens op weg naar de Aldi, hingen dode varkens op aan bruggen, en zetten de kraan van een doorrijdende Nederlandse vrachtwagen vol melk open, zodat 26.000 liter in het riool terecht kwam.

Er werd natuurlijk nog meer gemekkerd afgelopen jaar, over een verbod op kinderen in de horeca bijvoorbeeld, maar om met een vrolijke noot af te sluiten: dankzij cafetaria 't Pelkhuisje in Winterswijk bestaat er nu een frikandel in de vorm van een kerstboom, en daar is het kerstkind in mij ontzettend blij mee.

laat de kerst maar komen… PATATJE XMas patat (1.5) frikandel als kerstboom #kerst #cafetaria #Winterswijk pic.twitter.com/FrW2RIw2U9 — 't Pelkhuisje (@pelkhuisje) December 10, 2015