Gluten
Die Rebellion gegen den Glutenwahn hat auf Social Media begonnen
In einem Land vor unserer Zeit gab es Atkins. Dann South Beach. Dann Paleo. Heute gibt es #hotgirlseatingpizza und @girlswithgluten.
Glutenintolerante Menschen dieser Welt, diese Pille wird euch retten!
Verwandelst du dich in einen aufgeblasenen Ballon, wenn jemand das Wort Brot nur in den Mund nimmt? Ein Pille eines kanadischen Forschers könnte schon bald deine Rettung sein.
Du solltest wirklich aufhören, grundlos glutenfreies Essen zu kaufen
Eine neue, umfassende Studie bestätigt, dass teures glutenfreies Brot nicht besser für dich ist, wenn du nicht tatsächlich an einer Weizenallergie leidest.
Ich weiß, ich sollte Fast Food hassen. Aber ich kann nicht!
Ich mag Grünkohl und zerdrückte Avocado auf Toast genauso gerne wie jeder andere Gen Y-er, aber manchmal möchte man – nein, braucht man – einen Burger, egal wie eklig und unmoralisch das sein mag.
Können Forscher Weizen wirklich glutenfrei machen?
Forscher arbeiten daran, die DNA von Weizen zu decodieren, damit auch Glutenintolerante bald wieder in den Genuss von Getreide kommen können.
Mit ohne Alles—Mein Besuch im Allergiker Café
In Wien eröffnete das erste Allergiker Café. Die allergischen Gäste werden mütterlich versorgt, der in der Ecke faulenzende Haushund scheint antiallergen zu sein, und ruppige Wiener Kellner wird man hier auch nicht finden. Ein feiner Ort, ohne...
Deine Extrawurst im Restaurant ist ziemlich taktlos
„Ich arbeite jetzt schon seit sieben Jahren als Koch. In letzter Zeit verlangen immer mehr Gäste, dass ich gewisse Zutaten entferne oder durch andere ersetze. Das Ganze macht mich echt verrückt. Und ich wette, ich bin da nicht der einzige.“
Meine Intoleranz macht mich noch lange zu keinem Restaurant-Arschloch
Köche sind immer frustrierter aufgrund der immer häufigeren, angeblichen Lebensmittelunverträglichkeiten ihrer Kunden. Aber das Schlimmste von allen anzunehmen, hilft auch keinem.
How-To: Glutenfreie Zwiebelringe mit Chris Kronner
Chris Kronner von Kronnerburger in San Francisco hat für uns einen frittierten Klassiker neu interpretiert und herausgekommen sind glutenfreie Zwiebelringe.