Rogen
Geräucherte Rinderbrust mit Kroketten, Kaviar und Spiegelei
Andy Milonakis und Noah Galuten vom Bludso’s Bar + Que in Los Angeles schlossen sich zusammen, um diese Rindfleisch-Kroketten-Pfanne mit Spiegelei und Kaviar zuzubereiten. Ojemine.
Fat Prince: Geräucherte Rinderbrust mit Noah Galuten und Chelsea Peretti
Andy Milonakis bündelt seine Kräfte mit Noah Galuten und Chelsea Peretti, um Barbecue Brisket Hash mit Kroketten, Poblano-Paprika, Entenfett und Sevruga-Kaviar zuzubereiten. Auweh.
Haarige Krabben haben China fest in der Hand
Die Chinesische Wollhandkrabbe hat Ostchina mit ihren stacheligen, fellbesetzten Scheren fest im Griff. Dort gilt sie als Delikatesse während sie in Europa als Schalentier-Äquivalent einer Ratte angesehen wird.
Mit Eichenhieben und Wodka zum russischen Glück
Russische Banjas sind ein Magnet für die Emigranten des Landes in Großbritannien. Dort treffen sich Oligarchen mit Heimweh, russische Fußballer und Tänzer um sich bei Wodka, Langusten und Kwass über Belangloses zu unterhalten. Auch britische Mädchen...
Langusten-Ceviche
So haut Languste deine Gäste definitiv von den Socken—dank perfekt abgestimmter Würze.
In Kalifornien taucht man nach salzigem Gold
Stephanie Mutz ist Kaliforniens einzige Seeigel-Taucherin, die wie ein Drogendealer einige der besten Restaurants in Los Angeles mit Uni versorgt. Ihr Jagdgebiet ist Santa Barbara und ihre Beute ist wegen dem schmackhaften Rogen auch als „California...