scharfe Sauce
Kann scharfes Essen die Geschmacksnerven zerstören? Wir haben einen Chili-Experten gefragt
Als passionierter Hot-Sauce-Fan hat mich diese Frage brennend interessiert.
How-To: Meeresfrüchte-Clamato und Bier mit Campo Baja
In dieser Folge zeigen uns die Jungs von Campo Baja in Mexiko-Stadt das perfekte Heilmittel gegen Kater. Mit Meeresfrüchten, Tomatensaft und ein bisschen Bier, kannst du dich schnell von deinen Kopfschmerzen verabschieden.
Wer regelmäßig Chilis isst, lebt länger
Ein siebenjährige Studie hat herausgefunden, wer regelmäßig Chilis isst, senkt das Risiko für einen vorzeitigen Tod um 14 Prozent. Her mit der Sriracha!
Oaxaca-Micheladas
Dieses würzige Bloody Mary-artige mexikanische Biercocktail ist genau das, was du braucht, wenn du einen furchtbaren Kater hast oder einfach nur einen Teller Tacos isst.
Wassermelone mit selbst gemachtem Tajín, kandierten Erdnüssen und scharfer Sauce
Dieser mexikanisch inspirierte Snack ist salzig, süß und scharf zur gleichen Zeit.
Selbst gemachte Sriracha
Schmeiß' die Flasche aus dem Supermarkt aus dem Fenster und mach' deine eigene!
Tacos mit Rinderzunge
Jeder mag ein bisschen Zunge. Besorg dir eine bei deinem Metzger und mach diese leckeren Tacos.
Geräucherte Rinderbrust mit Kroketten, Kaviar und Spiegelei
Andy Milonakis und Noah Galuten vom Bludso’s Bar + Que in Los Angeles schlossen sich zusammen, um diese Rindfleisch-Kroketten-Pfanne mit Spiegelei und Kaviar zuzubereiten. Ojemine.