Beilage
Gegrillter Spitzkohl
Mit gegrilltem Kohl kann man wenig falsch machen – besonders wenn du Käse und Chili-Brotkrumen draufhaust.
Matty Mathesons Ofenkartoffeln
Mascarpone, Butter, zwei Sorten Speck, Büffelmozzarella: Diese gebackenen Kartoffeln sind nichts für Zartbesaitete.
Krautsalat mit Brokkoli, Cashews und Cranberrys
Schon mal Krautsalat mit Brokkoli probiert? Du verpasst was.
Diese Ofenkartoffeln haben ein eingebautes Käsedepot
Schlitz deine Kartoffeln auf und füll sie mit Käse. Oder Bacon. Oder beidem.
Omas perfekte Bratensauce
Aus den köstlichen Resten deines Vogels kannst du eine perfekte Bratensauce machen.
9 Beilagen für Weihnachten (bei denen wirklich nichts schief gehen kann)
Der Braten ist vielleicht das Herzstück eures Weihnachtsfestmahls, aber wenn wir mal ehrlich sind, sind die Beilagen mindestens genau so wichtig. Mit diesen Rezepten klappt's auf jeden Fall.
Salat mit Rettich, Chicorée und Äpfeln
Ein frischer, knackiger Salat – entweder als Vorspeise oder als Beilage zu reichhaltigeren Gerichten –, der Süß und Sauer perfekt ausbalanciert.
Bratenfüllung (ohne Braten)
Das Beste am Braten ist sowieso die Füllung, also sparen wir uns den Vogel.
Creamed Corn (US-amerikanisches Maispüree)
Ein köstliches, wunderbar cremiges Püree aus Mais und Sahne.
Aligot (französisches Kartoffelpüree)
Dieses käsige Kartoffelpüree hat die Konsistenz eines cremigen Fondues. Du wirst einfach nicht genug davon bekommen.
Geschmorte Karotten mit Pistazien und Ricotta
Langweilige Karotten als Beilage? Diese hier werden geschmort und mit Pistazien und Ricotta garniert und mit Ahornsirup verfeinert. Da kann keiner mehr widerstehen.