brauerei
Aufwärmen mit warmem Bier
Durch die Erfindung der Kältetechnik wurde kaltes Bier zum Standard, aber wenn die Temperaturen sinken, ist das eine gute Gelegenheit, zur ursprünglichen Biertradition zurückzukehren und ein schön heißes Glühbier zu trinken.
Sake-Frühstück in Tokio
Yuka Uchida und ihre Freundin Cindee machen gemeinsam Tokio unsicher und tauchen tief in die äußerst spritzige Welt von Sake ein.
Mexikos Craft-Beer-Szene explodiert (und zwar buchstäblich)
Ich bin ein Nomade. Als Wanderbrauer reise ich unter dem Namen Evil Twin um die Welt und produziere Craft Beer. Meine letzte Reise führte mich nach Puebla in Mexiko, wo ich eine noch viel größere Entdeckung gemacht habe.
Bonzen ruinieren unser Bier
Das Trinken von Bier dient nicht mehr dazu, sich zu besaufen, sondern zu zeigen, dass man besser ist als andere.
Nomadic Brews Teil 1—Wanderbrauen in Taiwan
Das Wanderbrauen wird auch in Deutschland immer beliebter: Anstatt in eine eigene Brauerei investieren zu müssen, mieten sich Gypsybrewer bei anderen Brauereien ein und teilen ihre Craft. Jeppe von der Evil Twin Brewery fährt für MUNCHIES um die ganze...
Das halluzinogene Bier der Schamanen—ein Selbstversuch
Bierbrauer verwendeten alle möglichen halluzinogenen Pflanzen für ihre Biere. Ob die dann tatsächlich high machen, davon wollte sich unser Autor selbst überzeugen.
Was U-Boote, Haschisch und Vulkangestein mit gutem Bier zu tun haben
Garage Project ist ein junges Unternehmen aus Neuseeland, das uns zeigt, dass hinter Bier äußerst unerwartete Ingredienzen und Verfahren stecken können.
Der Walter White des Bieres
Mikkel Borg Bjergsø, ein dänischer Chemielehrer, gründete eine der besten Mikrobrauereien der Welt: Mikkeller. Jetzt leitet er ein aufstrebendes, internationales Bierimperium. Und das ist besser als Meth.
Ex-Alkoholiker sollten sich von Kombucha fernhalten
Kombucha, das Lieblingsgetränk von Yogalehrern und Gesundheitsfreaks, wird als Wunderelixir angepriesen. Aber für Ex-Alkoholiker ist der natürliche Alkoholgehalt von Kombucha—so unbedeutend er auch scheinen mag—ein Problem.
Pakistans einzige legale Brauerei
Muree ist trotz einer Bevölkerung mit 97% Muslimen langsam aber sicher auf Expansionskurs.
Pakistans einzige legale Brauerei
Pakistans Bevölkerung besteht zu 97 Prozent aus Muslimen und es herrscht eine strenge religiöse Rechte, die den Konsum von Alkohol verbietet. Dort würdest du also nicht gerade nach einem leckeren, eisgekühlten Bier suchen. Aber in der Murree Brauerei...
Im Innviertel wird Brauereienstreit zum "Bierkrieg"
In einer verträumten Stadt in Oberösterreich, in der nicht nur der Himmel blau ist, brauen sich Wolken der Zwietracht zusammen. Hier will keiner Hopfen und Malz verlieren.