ceviche
Für diesen Pariser Koch kann das Essen nicht scharf genug sein
Haan Palcu-Chang vom Le Mary Celeste versucht nicht die französische Küche neu zu erfinden, aber er mag es eben schärfer. In seinem Pariser Restaurant serviert er über die Hälfte der Gerichte mit Chili, ganz zum Leidwesen mancher festgefahrener...
How-To: Ceviche
Javier Wong ist für viele der Endgegner, wenn es um Ceviche geht. Damit auch wir mal kulinarische Champions-League-Luft schnuppern können, verrät er uns ein besonders simples Rezept. Viel Spaß!
How-To: Ceviche mit Javier Wong
Javier Wong ist für viele der Endgegner, wenn es um Ceviche geht. Damit auch wir mal kulinarische Champions-League-Luft schnuppern können, verrät er uns ein besonders simples Rezept. Viel Spaß!
Ich ließ mich von Fidel Castros ehemaligem Koch bekochen
Ich kam mit einer Mission nach Havanna: Fidel Castros Koch zu finden. Der führt ein kleines, unscheinbares Restaurant in Havanna, bellt mit dem Personal und schwärmt von Fidel.
Peruanisches Ceviche
Die Jungs vom Parker Bowles in Berlin zeigen dir, wie du ein typisch peruanisches Ceviche mit geräucherter Avocado, Süßkartoffelpüree und geröstetem Riesenmais zubereitest.
Chef's Night Out: Parker Bowles
Oliver Rother und Quirin Schwanck vom Parker Bowles zeigen unsere ihre Lieblingslokale in Berlin. Mit dabei: Hühnerfüße und Waldmeister-Shots.
Langusten-Ceviche
So haut Languste deine Gäste definitiv von den Socken—dank perfekt abgestimmter Würze.
Chef's Night Out: Michael Schwartz
Michael Schwartz führt uns durch das kulinarische Nachtleben Miamis und zeigt uns, warum wir uns vor Drückerfisch wirklich nicht drücken sollten. Bienvenido a Miami!