pâtes
Massimo Bottura a un ingrédient secret pour réaliser le pesto parfait
Parce que le meilleur moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire, selon lui, c'est de cuisiner avec ce qu'il reste dans le placard.
Les pâtes au pesto à la menthe et aux miettes de pain
Maintenant, vous saurez quoi faire des morceaux de baguette tradition rassis qui traînent dans votre cuisine.
Quand la cuisine italienne avait un petit goût de propagande fasciste
« Sauce au Duce » et langoustes à la « Giovinezza » : des Italiens testent des recettes dédiées à Mussolini. Ceci n’est pas un papier à l’attention des nostalgiques du régime fasciste.
Aux confluences de la cuisine somalienne
Bananes, spaghettis et viande de chameau : chez Hamdi, les plats s'inspirent des influences qui ont un jour traversé la Somalie.
Les Yubas All'Amatriciana
La peau de tofu, aussi connue sous le nom de « yuba », remplace les pâtes pour un plat sans gluten ni prise de tête.
Les spaghettis d'après minuit
Le genre de pâtes à grailler en rentrant de soirée. Fonctionne aussi avec de la vodka et du bacon.
Les « Mac and Cheese » goût Cheetos
C'est le genre de recette qui vous emmène dans une autre dimension : celle de ceux qui n'en ont plus rien à foutre.
Une montagne de nouilles pour vous tenir au chaud tout l'hiver
Dans l'Himalaya, on cuisine cette recette épicée pour atteindre des sommets de chaleur.
Un plat de pâtes qui peut vous sauver la vie
Et si pour éviter la crise cardiaque, il suffisait de suivre un régime de pâtes spéciales ? C'est le constat d'une étude italienne – forcément.
Le petit guide illustré des raviolis d’Europe de l’est
Vous avez du mal à faire la différence entre pierogi et piroshky ? Pas de panique, on est là pour vous filer un coup de main.
Le hot-dog version « banh mi »
La rencontre plus ou moins arrangée entre un sandwich vietnamien et une saucisse.