Norah Littleton
Flautas (tortillas arrotolate) di mais e pollo
Se cercate il perfetto snack da hangover, beh, eccolo: tortillas di mais farcite di pollo e fritte fino a diventare croccantine. Ah la meraviglia.
Biscotti messicani al pistacchio
In questa versione dei biscotti messicani, tradizionalmente preparati ai matrimoni, i pistacchi sostituiscono le mandorle.
Tamale al mais dolce
Mais, zucchero e burro: sono questi gli ingredienti del tamale al mais, snack messicano super semplice e super saporito.
Menudo (stufato messicano)
La lenta cottura del manzo, insieme alla salsa piccante, regala a questo stufato tradizionale messicano un sapore pazzesco.
Patate dolci al forno con miso e sesamo
Abbiamo trovato l'accompagnamento perfetto per la patata dolce al forno: burro e miso. Così semplice, così efficace.
Torta tamale
Immaginate un ripieno speziato e saporito di carne in un delizioso e morbidissimo involucro di mais e formaggio.
Rotolo alla zucca
La zucca è troppo buona per non farci dei dolci: questo rotolo con cream cheese è la prova schiacciante.
Tofu al burro d'arachidi
In meno di mezz'ora, un pranzo vegano a base di tofu di tutto rispetto, piccante, saporito e inebriante quanto basta.
Bistecche di cavolfiore con salsa di erbe e yogurt
Marinare il cavolfiore in un questo mix di yogurt e spezie aggiunge una botta di sapore a un super piatto vegetariano.
Entomatadas
Una ricetta tradizionale messicana perfetta per i vegetariani e soprattutto per chi non è molto bravo in cucina.
Spiedini di pollo, ananas e peperoni
Questa marinatura di soia, aglio e zenzero aggiunge al pollo sapore e la perfetta glassatura mentre si griglia.