Ristoranti Stellati
Una donna muore e 29 ospiti si sentono male dopo aver mangiato in un ristorante stellato
Il ristorante RiFF di Valencia, in Spagna, è sotto indagini per avvelenamento, la causa potrebbe essere i funghi spungnole crude di una portata.
Lo chef francese che ha restituito le stelle Michelin le ha comunque ricevute quest'anno
Mi pare di aver chiarito bene la mia posizione l'anno scorso, ed è la stessa anche oggi. Sebastien Bras voleva essere fuori dalla Guida Michelin, e invece è ancora dentro.
Il laboratorio di cucina più sperimentale d'Italia è nella provincia di Benevento
L'ha creato Giuseppe Iannotti, chef del Krèsios di Telese Terme. Dentro ci trovate macchinari futuristici. E siete tutti invitati.
L'uomo che di mestiere fa il Giardiniere Culinario in uno dei ristoranti più importanti d'Italia
Fare il culinary garden sembra un lavoro spettacolare, anche quando ti alzi all'alba per raccogliere le verdure perfette per uno chef molto esigente.
Due Maître mi hanno spiegato come funzionano le mance nei ristoranti tre Stelle Michelin
Se andate in un ristorante stellato c’è sempre quel momento in cui non sapete bene se sia un’offesa lasciare 1 euro oppure no. Abbiamo chiesto a due maitre cosa fare.
Il sommelier italiano con il ristorante più sostenibile al mondo
Alessandro Perricone ci ha parlato di dress code, di vino vegano e di cosa mangiano i più ricchi del pianeta.
Il saluto di benvenuto del Noma ha origini traumatiche
Nonostante ciò, fa in modo che tutti gli ospiti si sentano sempre i benvenuti.
Ecco l’uomo che ha mangiato in tutti i ristoranti a 3 stelle Michelin del mondo
L’austriaco Gerhard Huber ha trascorso 500 ore totali nei ristoranti migliori al mondo. E non si fermerà qui.
Ecco lo chef tre stelle Michelin che usa l'80% di prodotti locali
Norbert Niederkofler ha preso molto sul serio questa faccenda della sostenibilità.
Cosa c'entrano le lacrime e la politica nella Guida Michelin?
Il tuo ristorante è eccellente, ma la Rossa non ti premia. Succede spesso nel mondo dell'alta cucina. Qui la storia di uno chef che ci è passato.
Un altro chef restituisce la stella alla Michelin, stavolta per motivi economici
Questo autunno uno chef francese ha restituito le tre stelle, adesso Jérôme Brochot rinuncia alla sua. Stavolta, però, è tutta una questione di soldi.
Abbiamo chiesto a uno chef famoso cosa vuol dire lavorare durante le Feste di Natale
Questo chef non festeggia il Natale o il Capodanno normalmente da 15 anni.