De MUNCHIES-gids voor onbeperkt eten zonder verzadigd te raken

Buffetten, restaurants met sushi tot je erbij neer valt, frikandelleneetwedstrijden: voor sommige mensen is eten een sport. Maar hoe lukt het deze mensen toch om zoveel mogelijk te eten? Als ik onbeperkt sushi ga hakken, zijn mijn ogen altijd groter dan mijn maag en is het maar goed dat ik achteraf de rekening krijg voor alles wat ik verspil.

Als je van plan bent om zelf een keer kampioen reuzekapsalon eten te worden of een datum voor een avondje all-you-can-eat sushi te prikken, hier wat tips voor hoe je de strijd doorkomt zonder al te snel verzadigd te zijn.

Queen B zei het al: watermeloen Niet alleen Beyoncé, ook Ilse van Eeno, de enige vrouwelijke finalist van het Belgische kampioenschap Balense Reus eten, zegt dat watermeloen de sleutel tot succes is. Ilse wist laatst een reuzebroodje met zes hamburgers, ei, sla en ketchup van 1,2 kilo in een recordtempo weg te werken waardoor ze de voorronde in haar regio won. Ze vertelde MUNCHIES dat professionele eters "de dag voor het presteren twaalf kilo watermeloen wegwerken, zodat hun maag goed uitzet."

Hier heb je geen zin in, maar het werkt wel Hoe meer je sport, hoe meer je kan eten, dat spreekt voor zich. Maar als eten een sport voor je is, dan is sporten dat meestal niet. Ilse van Eeno: "Toen ik voor de voorrondes van de Balense Reus wat advies ging inwinnen bij veteranen in eetwedstrijden, vertelden ze dat tachtig minuten spinning voor een wedstrijd de kans op winnen vergroot. Voor mij was het toen al te laat maar misschien doe ik dat wel voor de finale op 4 september."

Sta zo lang mogelijk droog Ze gaan het proberen: "Wilt u nog wat drinken meneer/mevrouw?" Loop niet in de val. Hoe meer je drinkt – vooral koolzuurhoudende dranken – des te voller je gaat voelen. Drink op de wc af en toe één slokje water; vocht is alleen een glijmiddel. Daarbij kost drinken geld en je hebt al betaald. Voor wie graag alcohol nuttigt, heeft diëtist Isabelle van Walraven de volgende tip: "Neem een scroppino tussendoor, dat verfrist de smaakpapillen door het citroenijs en de wodka wakkert je honger aan." Verder kun je volgens haar ook een light frisdrankje bestellen, want, "aspartaam wakkert ook honger aan." Ilse van Eeno dronk juist zo weinig mogelijk, vertelt ze. "Mijn tegenstander verloor mede door de hoeveelheid water die ze innam naast haar wedstrijdbroodje. Omdat ik alleen het hoognodige dronk heb ik gewonnen."

Eet zo neutraal als Zwitserland Smaakversterkers zijn je grootste vijand, sla met een goeie karateslag de mayonaise, sojasaus en andere sabotagemiddelen van tafel. Door smaak voel je je sneller vol, beaamt de Belgische eetkampioen. Hoe kant dat? "Omdat hier vaak transvetten, e-nummers en suiker in zitten, en deze zorgen voor een opgeblazen vol gevoel," aldus van Walraven.

Schuiven, niet kauwen Isabelle van Walraven: "Door goed te kauwen, verteer je het eten ook goed en krijg je sneller een vol gevoel." Dat willen we als amateur sporteters nou net zo lang mogelijk uitstellen. Een blender en een trechter meenemen naar een all-you-can-eat-restaurant is misschien wat overdreven, maar je kan vragen of ze je sushirol niet snijden, dan kan je 'm er zo in schuiven.

Trek je eten uit elkaar Ilse van Eeno heeft haar monsterburger naar binnen weten te werken door haar burger in minuscule stukjes te ontleden. "Door alles heel klein te maken leek het niet alleen minder, ook at ik alle onderdelen los van elkaar. Ik weet niet precies waarom dit voor mij werkte, maar ik denk dat het psychisch is: het leek beter behapbaar in kleine stukjes."

Ga lunchen in een coffeeshop De lunch moet je, anders dan je misschien denkt, niet overslaan. Overdag vasten, betekent dat in de avond minder kunnen eten: je zit namelijk sneller vol. Je hebt net als topsporters ook lichamelijke én mentale voorbereidingen nodig voor een wedstrijd. Voor de hand liggend maar efficiënt: smeer thuis een paar boterhammen en eet ze op in de coffeeshop onder het genot van een joint. De munchies die je hierna zult ervaren zullen voldoende mentale voorbereiding zijn voor twee uur bunkeren.

Fuck gezelligheid, blijf staan Erg leuk voor je tafelgenoot is het niet, maar je in een all-you-can-eat-restaurant kom je tenslotte ook niet voor de gezelligheid. Je bent hier om je maag tot de nok te vullen. Door die stoel overbodig te maken, maak je meer ruimte in je maag. Waarom denk je dat er stoelen staan, voor het comfort? Nee dommie, zodat je minder eet. Je zit in een groot all-you-can-eat-complot. Trap er niet in.

Bunkeren is als iemand beminnen Tot slot een laatste tip van eetkampioen Ilse van Eeno. "Mijn tegenstander liep eerst een tijdje voor, maar haalde de eindstreep niet vanwege de haast die ze in het begin had." Rustig beginnen is het devies. Diëtist Van Walraven bevestigt dat je vooral beheerst moet eten en bezig moet blijven zodat dat je niet merkt dat je vol zit. Eetwedstrijden of all-you-can-eat-restaurants zijn vergelijkbaar met een tinderdate: als je een match hebt, duik je er ook niet meteen op. Je moet rustig aan beginnen en bestelt in rondes. De eerste ronde is als je eerste date, geen geile tongsessie maar handje vasthouden. De tweede ronde kun je een kus uitwisselen en vijf of meer per persoon bestellen. Bij de derde date weten jij en je tafelgenoot dat shit aan is. Ga helemaal los, je hebt lang genoeg gewacht.

Alle illustraties zijn gemaakt door Wietse Kerkheuvel.