Teig
Churros
Dieses Rezept für leichte, knusprige, authentische Churros stammt von einem Michelin-Sternekoch aus Barcelona.
Der perfekte (Lebkuchen-)Mann
Dieses Rezept ergibt 12 leckere Lebkuchenmänner, die dir die Vorweihnachtszeit versüßen werden.
Schokoladenpudding-Tarte
Ein samtiges, schokoladiges Mousse mit viel Schlagsahne auf einem buttrigem Teig, der nicht einfacher sein könnte.
Ziegenkäse-Kürbis-Tarte
Mach deine Kürbis-Tarte noch besser und verfeinere sie mit cremigen Ziegenkäse und einem Mandel-Rosmarin-Teig.
Die Kunst des perfekten Kuchenteigs
Den Teig für einen Pie selbst zu machen, ist nicht schwierig. Man braucht nur ein bisschen Geduld und Back-Know-How, weil Gluten einem manchmal einen Strich durch die Rechnung machen kann.
Spaghetti alla Chitarra
Mach deine Spaghetti selbst und servier sie mit dieser scharfen Tomatensauce.
Süßkartoffel-Tarte
Pumpkin Pie ist ein US-amerikanischer Klassiker. Der Kürbis lässt sich aber auch wunderbar durch Süßkartoffeln ersetzen. Mit einem Löffel Sahne schmeckt diese Version einfach himmlisch.
Amerikanischer Pumpkin Pie mit brauner Butter
Der perfekte Herbstkuchen: Die braune Butter verleiht dem Kürbis eine subtile Karamellnote.
Zu Besuch in einer türkischen Baklava-Fabrik
Gaziantep im Südosten der Türkei, wo der Mittelmeerraum auf Mesopotamien trifft, ist die Pistazienhauptstadt. Zufällig gibt es dort auch das beste Baklava der Welt.
Mais-Tomatillo-Tartelettes
Diese Tartelettes sind gleichzeitig pikant und leicht süßlich und unterstreichen den wunderbar komplexen Geschmack der Tomatillo.
Wer Neapels besten Pizzabäcker nicht liebt, der hasst ihn
Gino Sorbillo gilt als der beste Pizzabäcker in Neapel. Sein Weg zum Erfolg war jedoch steinig: Er bekam es mit der Mafia zu tun, sein Restaurant wurde niedergebrannt und er musste sich den Touristenströmen stellen.