MUNCHIES France
La mozza' du Seigneur
À la rencontre des moines fromagers indiens qui fabriquent de la mozarella di buffala au pays de la vache sacrée.
Avec les Français qui dealent des sandwiches au pays du naan
À Bangalore, en plein cœur de la Silicon Valley Indienne, deux expats initient les Indiens aux plaisirs de la bouffe de rue française.
« Tout c'que j'voulais, c'était faire mes courses tranquille »
Service, cuisson de la viande, connaissance des produits : une Américaine raconte ce qui différencie les Français de ses compatriotes dès qu'il est question d'alimentation.
J'ai arrêté la clope – mais j'ai toujours un goût de merde
40 jours que j’ai arrêté de fumer. 40 jours que j’attends l’épiphanie gustative qu’on m’avait promise.
Henry Michel regarde Top Chef - S09E13 : une finale en trois remarques
Et pourquoi cette neuvième saison aura été révélatrice des bouleversements que connaît la gastronomie française.
Henry Michel regarde Top Chef – S09E12 : La demi-finale !
Un des meilleurs épisodes de cette saison, tellement rempli de twists que je vais me faire changer les hanches.
Anatomie du ti-punch, boisson chérie des Antilles
Le ti-punch est à la Martinique et la Guadeloupe ce que le pastis est à Marseille : on le consomme du soir au matin et ça toute la vie.
« Camembay » et « Bombrie » : à la découverte des frometons made in India
Dans la chaleur moite de Bombay, deux frères produisent les cousins indiens et urbains du camembert et du brie.
Les chefs aussi ont le droit de mal manger
Plaisirs coupables et entorses culinaires : des chefs confessent ce qu'ils bouffent dans la vraie vie.
Dans le festin cru du Port de Tanger
Poisson frais, effluves de shit et poisson frit : on est allé casser la croûte au Maroc sur les traces de William S. Burroughs.
Chef's Night Out à Paris : Vivant
Dans ce nouvel épisode de Chef's Night Out, Pierre Touitou, chef de Vivant, s'embarque dans une virée à base de grand écart, de ping-pong enflammé et de vodka-tonic.
Le Français qui voulait remplacer le sucre comme par miracle
Guillaume Nordico commercialise une « baie miraculeuse » venue du Ghana et capable, selon lui, d'imiter la sensation de plaisir du sucre, sans en avoir les méfaits.